Sal da vida

A necessidade de redução do sal na alimentação tem cada vez mais evidências científicas. O estudo “ReEducar – Reeducação para uma alimentação saudável”, apresentado em outubro, no âmbito do Programa Menos Sal Portugal, demonstrou precisamente o impacto da ingestão desta substância na vida dos portugueses.

O estudo ReEducar foi liderado pelos Hospitais CUF, mediante consultas médicas e respetiva avaliação e análise de resultados, e pela cadeia de supermercados Pingo Doce, com o aconselhamento durante a compra de alimentos, contando com a participação de 311 voluntários, acompanhados de perto durante 12 semanas.